Овощная закуска из баклажанов, свежего лука, томатной пасты, зелени и растительного масла. Икра из баклажанов вкусная и питательная. Это самостоятельный продукт, который хорошо сочетается с крупами, макаронами, мясом, может использоваться при приготовлении различных блюд. Но получится не менее вкусно, если просто намазать эту икру на хлеб