Деликатесный сыр, изготовленный по традиционной французской технологии. Обладает изысканным пикантным вкусом, в котором доминируют ноты чёрного трюфеля. Нежная мякоть кремового цвета покрыта корочкой белой плесени с красноватыми вкраплениями. Камамбер рекомендуется сочетать с вином, грецкими орехами и виноградом. Для того, чтобы вкус сыра раскрылся наилучшим образом, а мякоть немного подтаяла, следует достать его из холодильника за 30 минут до подачи. Массовая доля жира в сухом веществе 50%