Сыр обладает характерным насыщенным сладковато-пряным вкусом. Благодоря длительной выдержке в 12 месяцев сыр имеет плотную текстуру. Этот сыр отлично дополнит сырную тарелку, его можно добавлять в различные закуски и салаты. Идеален к пасте и сухим итальянским винам. Рецепт Киша со спаржей, пореем и сыром пармезан https://vkusvill.ru/recipes/kish-so-sparzhey-poreem-i-syrom-parmezan.html Массовая доля жира в сухом веществе 43 %