Для мяса, птицы, рыбы, супов и овощей. Плоды древовидной лианы. Самая распространенная восточная пряность родом из Индии. Черный перец хорошо сочетается с блюдами из субпродуктов, морепродуктов и грибов. Эту приправу любят за пикантный привкус и аромат, который она придает блюдам. Черный перец ценят и за то, что он обладает консервирующими свойствами, поэтому является идеальной приправой для маринадов.