Рекомендации по приготовлению: овощи следует замочить в воде на 2025 минут. Далее слейте воду и томите овощи в небольшом количестве масла на малом огне в течение 10 минут. Вместо масла можно использовать бульон от готовящегося супа. Пассерованные овощи добавьте в суп за 10 минут до готовности. Данные овощи можно использовать при приготовлении вторых блюд, особенно мясных.