Обжаренный с солью арахис. Обжарка раскрывает вкусовые свойства боба. Кстати, арахис вовсе не орех, а бобовая культура, или земляной орех. Это универсальный продукт. Его можно есть в чистом виде в качестве перекуса и использовать для приготовления самых разных блюд. Например, для ореховых соусов к пастам или мясу. В кондитерских изделиях соль, входящая в состав жареного арахиса, придает интересную нотку, но здесь нужно найти правильный баланс сладкого и соленого. В арахисе содержится меньше жиров, чем в большинстве орехов. Он богат витаминами В1, В2, РР и D, минеральными веществами, содержит насыщенные и ненасыщенные аминокислоты. Богат белками, которые легко перевариваются и усваиваются нашим организмом.